中国肉类食品被曝缺乏监管 滥用添加剂

【中国观察2025年05月01日讯】中国多地民众曝光中国肉类食品因缺乏监管，长期存在食品安全问题，不法商家为了让肉类卖相好和增加斤两，滥用添加剂，甚至造假或添加硝和硼砂等有毒物质。
近日，广东商户吴某往猪肉丸里加硼砂，被判刑3年4个月。这个判决结果引发了舆论批评，普遍认为判得太轻。
公开资料显示，成人若摄入1至3公克硼砂，就可能中毒，15克至20公克有致命危险；孩童食用5公克，就可能造成死亡。另一种肉类常见的添加剂为硝（亚硝酸钠），成年人食用0.2至0.5克，就会出现中毒症状，3克以上就可能死亡。
山东民众李先生：“那个肉加硝，红的好卖，煮肉加硝，肉烂的特别快，这些卤肉啊、工业制品这些鸭脖子、鸭猪脚，配料表真的要你命，很长时间都不腐坏，很恶心，也很吓人。”
内蒙古农民张先生表示，中国不法商家滥用添加剂，造假肉类食品已不是秘密。
内蒙古农民张先生：“有时候，你吃的并不是狗肉，是狐狸肉跟貉子肉泡在水里头，要加一种东西，不方便说，怕人学去。剁成块，然后就跟狗肉混，你看不出来。原先牛肉干是马肉做，现在不仅有马肉，鸭肉、猪肉做牛肉干，多了。”
张先生的外公开了一家屠宰场，以前牛、羊屠宰前，要先注水，增加斤两，好卖更多钱，现在添加更多科技的狠活。
内蒙古农民张先生：“中药材蒺藜加点儿盐，掺到饲料里给羊吃，咸嘛，它就要喝水，水里头还要加点碱，然后就跟那个蒺藜起化学反应，羊就肿了。宰完之后，冷库里头一冻，看见膘好了。牛肉注卡拉胶跟黄原胶，喷上保水剂，再浸入水里浸泡，就能达到1斤2两。”
还有民众表示，猪肉和猪脚里也被注射一种胶水，会煮出很多泡沫，都不敢吃，中共政府高层有特供，平民百姓的食品安全问题没人管。
河北民众 马先生：“买了猪肉，后来我才知道，现在人们都往那个猪肉里面打一种胶和水的混合化合物，使它这个水不至于很快的从这个猪肉中洗出来，眼睛观察、用手按，根本就检查不出来。”