【中国观察2025年06月03日讯】6月5日将迎来二十四节气中的第九个节气——芒种，芒种一到，代表炎热的夏天即将展开。芒种时节有送花神、青梅煮酒等流传千年的习俗，是中华文化的一种传承。
芒种是夏天的第三个节气，此时太阳在黄道上运行至75度，标志着仲夏时节正式开始。
《月令七十二候集解》提到“芒种，五月节。谓有芒之种谷可稼种。”意思是有芒的作物，如水稻、小麦、大麦等开始成熟，结实成“种”，而吐穗结实的稻子榖粒上会长出细芒，即将迎来收获。
芒种有三候：一候螳螂生，二候鵙始鸣，三候反舌无声。芒种时节，螳螂在上一年深秋产的卵，因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂；喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣。与此相反，能够学习其它鸟叫的反舌鸟，却因感应到阴气而停止了鸣叫。
芒种时节，民间流传有送花神、祭田神、青梅煮酒等习俗。
送花神，是一种古老的民间祭祀习俗。民间在黄历二月初二花朝节上迎来花神，百花开始绽放。而芒种一过，百花凋零，花神退位，古人会在这一天举行祭祀花神的仪式，设案供物、焚香祭祀，饯送花神归位。
《红楼梦》第二十七回中描写了芒种节气，大观园里宝玉和姐妹们祭花神的景况：
“尚古风俗：凡交芒种节这日，都要摆设各色礼物，祭饯花神，言芒种一过，便是夏日了，众花皆卸，花神退位，需要饯行。然闺中更兴这件风俗，所以大观园中之人都早起来了，那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的，都用彩线系了，每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘摇，花枝招展，更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭，一时也道不尽。”
民间有“芒种不种，再种无用”的谚语，这意味着芒种是一个重要的农耕节气，人们必须抢时播种。芒种节气，民间有插秧祭田神的习俗。
“时雨及芒种，四野皆插秧。家家麦饭美，处处菱歌长。”南宋诗人陆游的诗句生动描绘了芒种时节的生活景象：应时的雨水在芒种时节纷纷而至，田野里处处都有农人在忙着插秧。家家户户吃着香喷喷的麦饭，处处都飘荡着采菱女采菱的歌声。
在江南地区，还有在芒种时节青梅煮酒的习俗，将青梅与黄酒一起加热，品尝青梅的清香和酒的醇香。
这种传统习俗在历史文献中也多有记载，如清人吴绮《和庞大家香奁琐事杂咏》写道：“煮得青梅同下酒。”
《三国演义》中也有曹操与刘备“青梅煮酒论英雄”的典故。
芒种时节天气湿热，喝一点青梅酒，有助于消暑止渴，开胃健脾，健胃消食，对身体有益。这些传统习俗也蕴含了古人养生的智慧。