【中国观察2025年06月05日讯】风吹麦浪，梅雨润物，又是一年芒种时。今天（6月5日）是芒种节气，进入仲夏，天气变得炎热，养生注重“补精”。古书中记载“精生于谷”，芒种“补精”的食材家家户户都有。
“时雨及芒种，四野皆插秧。”芒种节气正是农人插秧、播种榖类作物的关键时节。
《月令七十二候集解》中写道：“芒种，五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”
历书中也说：“芒种，此时可种有芒之榖，过此即失败。”农谚又云：“芒种不种，再种无用。”
芒种恰逢盛夏时，这是二十四节气中第九个节气，也是夏天的第三个节气。俗语说“芒种蝶仔讨无食”，芒种过后，天气变得炎热，许多花儿都过了花期，蝴蝶很难采食到花粉了。
按照周易八卦来说，芒种节气之卦是天风姤卦，此卦象是五阳爻在上，一阴爻在下。也就是说，夏天的盛阳走到转折点了，天气虽然炎热，但阴气已经开始冒生了，此时养生要防微杜渐，杜绝灾害于微处。
夏天气温高，流汗多，容易耗精气。因此，芒种养生要清热袪湿，尤其注重“补精”。
《黄帝内经》云“汗者精气也”，又说“精生于谷”“五谷为养”，所以在仲夏芒种时节宜食用五谷养精。
清代《养生三要》推荐食粥补精：“世间之物，惟五谷得味之正。但能淡食谷味，最能养精。凡煮粥饭，而中有厚汁滚作一团者，此精之精液所聚也，食之最能生精，试之有效。”
其中提到“厚汁滚作一团者”，指的是米粥刚做好时，浮在粥上黏黏的稠汁，民间又称之为“粥米油”，具有生津止渴的功效。
元代《茹谈论》也有：“彼粳米甘而淡者，土之德也，物之属阴而最补者也。”粳米是食用大米的一种，一般呈椭圆形，米粒半透明较圆胖。
古人认为，粥对于生津止渴非常有助力。早餐吃粳米粥，一天都会感到口中生津。而且粥比饭或其它主食更容易被人体吸收，可以迅速恢复体力，提升身体机能。
除了大米粥之外，小麦粥也有生津止渴的功效。《本草纲目‧谷之一》说：“消渴心烦︰用小麦作饭及粥食。”
要想取得补精之宝——粥米油，熬粥时要掌握好水与米的比例，一般一碗粳米，加15碗水，而且一次就要将水放足，切勿中途添水，否则粥米油就被破坏了，粥的浓香也会大打折扣。
芒种适逢仲夏，适合吃一些红色的水果。如西瓜，能生津止渴；樱桃、葡萄则可以补血护心。
绿豆、薏仁、小黄瓜、冬瓜、苦瓜等蔬菜食材，可以解暑热祛湿，有助于芒种节气养生。
另外，炎热的夏天尽量不要食用烧烤油炸的食物，容易上火，耗损津液。
芒种养生还可以晒太阳，能吸收盛夏的阳气，扫除体内寒气，对于体内湿气重的人，还有减重效果。
不过，仲夏的太阳很毒辣，晒太阳宜选择在早上太阳刚出来和黄昏太阳下山前为宜，防止中暑。
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