【中国观察北京时间2026年06月09日讯】今年中国又进入吃蘑菇中毒的高发期。云南男子吃“见手青”产生幻觉，从27楼外墙爬到26楼，幸被友人拉回。一名主任医师同样产生幻觉，并昏迷两天。
大陆媒体报导，云南省一名薛姓男子长期有食用野生蘑菇的习惯。近日，他炒了两大盆“见手青”，当天吃掉一盆，另一盆则放进冰箱冷藏。隔天，他将冷藏蘑菇重新加热后配酒食用，不久便出现中毒症状。
薛男回忆，中毒后意识逐渐模糊，脑海中不断出现家人呼唤，整个人陷入幻觉状态。在幻觉驱使下，他竟从27楼窗户翻出，沿着大楼排水管往下攀爬，腹部也被划伤。
幸好住在26楼的好友及时发现了他，并立即将他拉回屋内，才阻止意外发生。随后友人紧急将他送往医院治疗，先后经两家医院多日救治，病情才逐渐稳定。
薛男坦言当时陷入“狂想症”般的状态，完全失去了对危险的判断能力。他也表示，经历此事，他已下定决心戒烟、戒酒、戒蘑菇。
此前数日，云南大学附属医院普外一科一名主任医师也因烹饪、食用“见手青”方法不当，陷入昏迷两天。
大陆媒体报导说，这名张姓医师酷爱食用“见手青”。今年首批新菌上市后，他就与家人采购并食用。这次中毒的原因是烹饪时切片太厚，并且炒制时间不够长，加上他将剩余的蘑菇放入冰箱，之后未加热便食用，导致吃完后很快出现舌头肿大、言语含糊、频繁打嗝等症状，同时产生“看见小人儿”等幻觉，伴有恶心、呕吐，昏迷了两天。
张万福介绍，自己一家人已经连续三年都有吃蘑菇中毒的症状，前年是女儿，去年是夫妇俩，今年是一家三口都中招。
“见手青”中文学名为红网牛肝菌，别名浅黄牛肝菌、褐黄牛肝菌等，是一类用手触碰就会变青（蓝）的菌类，分布于欧洲和中国云南、四川等地。部分“见手青”种类可以食用，但如果生吃或未煮熟可能导致中毒。
专家提醒，“见手青”等牛肝菌类若处理不当很可能中毒，轻则恶心、呕吐、视觉异常，重则出现精神错乱、幻觉甚至危及生命。所以烹饪时务必彻底煮熟，并避免食用隔夜菌类，一旦出现不适症状应立即就医，以免延误治疗时机。