【中国观察北京时间2026年03月15日讯】奥斯卡颁奖典礼结束后的官方庆功宴“州长舞会”，向来是好莱坞明星与电影人齐聚的年度盛会。今年由名厨沃夫冈．帕克领军的团队，结合世界各地料理与经典美食，为上千名电影人与明星准备美食盛宴。一起来看看。
在洛杉矶举行的奥斯卡官方准备的庆功派对上，各式料理早已整齐排开，从份量十足的“战斧牛排”、寿司、迷你和牛汉堡，到烟熏鲑鱼脆饼与鱼子酱料理，色香味俱全。金色奥斯卡雕像旁，一道道精致料理在灯光下格外诱人。
负责餐饮的名厨沃夫冈．帕克，今年已是第32次为奥斯卡庆功宴掌勺。他表示，面对上千名宾客，最重要的是确保食材与料理的品质。
名人主厨WOLFGANG PUCK：“对这次宴会，不管是新菜式还是传统菜都不重要，关键是食材的品质和菜肴的品质，还有我们能不能把它做好。因为我们要为1500人做饭，我们这里如果有很棒的Snake River Farms牛排或和牛，我们就保持简单，不需要十种酱汁去搭配。”
今年的菜单还加入了新亮点。主办方首次设置现场居酒屋料理站，以及能现场制作新鲜冰淇淋的冰淇淋机。
沃夫冈帕克高级餐饮集团总裁BYRON LAZAROFF-PUCK：“今年我们第一次在餐厅里设置一个现场居酒屋料理站，会非常精彩。客人可以像在寿司店一样现点现做握寿司和刺身。另外我们还有一台全新的冰淇淋机，我觉得大家一定会喜欢。每一位客人来点一种口味时，都会感觉像拿到第一勺刚刚打好的新鲜冰淇淋，非常棒。”
甜点区准备了提拉米苏、玛德莲、巧克力甜点与现做冰淇淋，并搭配香槟、葡萄酒、清酒和龙舌兰鸡尾酒等饮品。主办方表示，当晚预计将提供超过7000杯香槟。
为准备这场盛宴，厨房动员75名咸食厨师与45名甜点师，搭配325名服务人员，制作约600个手工披萨、3000份意大利饺以及2000个巧克力奥斯卡雕像。
主厨表示，若派对结束后仍有剩余餐点，团队会将食物打包送往洛杉矶市中心的贫困社区，提供给需要的人享用。
记者宁修