【中国观察北京时间2026年07月21日讯】美国心脏协会最新发布的一份声明称，每天喝最多五杯咖啡，对大多数成年人来说是安全的，甚至可能对心脏健康有益。
这份声明发表在7月20日的《循环》（Circulation）杂志。研究人员表示，每天喝3到5杯8盎司的咖啡（相当于400毫克咖啡因），与降低心脏病、心脏衰竭、中风和2型糖尿病的风险有正相关性。
关于咖啡和咖啡因的健康风险，各种说法莫衷一是，令人们困惑。一些研究表明咖啡有益健康，而另一些研究则表明存在健康风险。美国心脏协会的这项声明，对于咖啡爱好者来说，不啻为一个好消息。
值得注意的是，研究人员同时指出，在咖啡中添加糖、糖浆和含有大量饱和脂肪的奶精，会减少或者抵消咖啡的好处。
这项声明，是基于数十项咖啡和咖啡因对心脏健康影响研究的分析。这些大多是观察性研究，不能证明因果关系。不过发表该声明的研究小组表示，越来越多的随机对照试验显示，喝咖啡有益于心脏健康。
数据显示，适量摄取咖啡因可以降低心血管疾病和中风等疾病的风险。此外，咖啡含有其它有益成分，如具有抗氧化和消炎作用的多酚等，一些研究表明，即使是喝无咖啡因的咖啡，也与降低2型糖尿病和心脏病风险有关。
研究小组同时指出，研究表明，饮用咖啡会增加室性早搏（即额外心跳）风险，高剂量咖啡因会导致血压升高，尤其是在患有高血压的人群中。此外，饮用含有咖啡醇的未过滤咖啡会升高血清胆固醇水平。
研究小组建议，每天喝3到5杯咖啡几乎肯定是无害的，但这并不意味着每天喝3到5杯比每天喝1杯更好，具体视个人情况而不同。
美国心脏协会的声明还提到能量饮料，这类饮品的咖啡因含量通常远高于咖啡，可能会损害心脏和血管。