哈佛大学研究发现，超加工食品的设计目的在于像烟草一样使人上瘾

发表时间： 2026-02-04 15:17:39 人气：752 次

【中国观察2026年02月04日讯】

食品制造商效仿烟草行业的策略，研制出令人上瘾的食品。

超加工食品的设计目的就是为了达到“极乐点”，从而引发强迫性食用。

“健康洗白”之类的营销手段欺骗消费者，就像以前的香烟过滤嘴一样。

研究人员要求对超细纤维产品进行监管，包括征税和限制市场营销，将超细纤维产品视为公共健康威胁。

超加工食品的成瘾性给全球卫生系统带来了严重的、本可避免的压力。
几十年来，公共卫生领域针对烟草的斗争一直围绕着一个简单的真理：香烟的设计目的就是为了使人上瘾。如今，一份来自美国顶尖学者的开创性报告揭示，同样的险恶伎俩也被用来使全世界的人对超加工食品上瘾，并要求对这些食品进行监管，而不是将其视为食品，而是将其视为与香烟类似的公共卫生威胁。

这份由哈佛大学、密歇根大学和杜克大学的研究人员撰写的报告于2月3日发表在医疗保健期刊《米尔班克季刊》上，报告直接将食品和香烟这两个行业进行了类比。作者认为，超加工食品和香烟都是“旨在鼓励成瘾和消费”的，从而导致广泛且可预防的健康危害。他们呼吁政策进行根本性转变，将责任“从个人责任转移到食品行业问责”。

人为地创造“极乐点”
该研究详细阐述了超加工食品（包括软饮料、包装零食和许多早餐谷物）并非偶然产生的食品。报告指出，它们是“经过精心设计、高度工程化和操控、以享乐为导向的产品”。研究人员指出，这些产品的生产过程存在相似之处，制造商会优化精制碳水化合物和脂肪的“剂量”，以达到刺激大脑奖赏通路、从而导致强迫性消费的“极乐点”。

这与烟草行业优化尼古丁输送的方式如出一辙。“许多超加工食品与香烟的相似之处远多于与未经加工的水果或蔬菜相似之处，因此需要对其进行与其所构成的重大公共健康风险相称的监管，”作者总结道。

一段欺骗和洗白健康的历史
历史上的相似之处也体现在市场营销领域。该报告指出，UPF包装上诸如“低脂”或“无糖”之类的宣传语实际上是一种“健康洗白”。报告称，这种策略类似于20世纪50年代烟草业推广香烟过滤嘴的做法，将其宣传为一种保护性创新，但实际上“几乎没有任何实质性益处”。作者写道，这些策略“共同劫持了人类生物学”，并阻碍了真正监管的出台。

这些食物的成瘾性并非纸上谈兵。密歇根大学心理学家阿什利·吉尔哈特（Ashley Gearhardt）是这项研究的作者之一，她直接从患者那里听到了这种说法。“他们会说，‘我感觉自己对这些东西上瘾了，我渴望它们——我以前抽烟，现在我有了同样的习惯，只不过是喝汽水吃甜甜圈。我知道这正在害死我；我想戒掉，但我做不到，’”吉尔哈特说道。

她指出成瘾史中存在着常见的模式。“我们一开始会把责任归咎于个人，说‘哦，你知道，适量吸烟，适量饮酒’——但最终我们会明白，行业可以利用哪些手段来制造真正能让人上瘾的产品。”

迫切呼吁采取监管行动
研究人员指出一个关键区别：食物是必需品，而烟草并非必需品。他们认为，这使得采取行动更加紧迫，因为“放弃现代食品供应并非易事”。他们建议借鉴烟草控制的经验，包括诉讼、营销限制、更清晰的标签、提高税收以及限制在学校和医院的供应。

全球发出警报。非洲健康基金会（Amref Health Africa）首席执行官吉廷吉·吉塔希博士（Dr. Githinji Gitahi）针对这项研究发出警告，指出在监管薄弱且消费模式不断变化的背景下，非洲各地“公共卫生警报日益加剧”。他表示：“所有这些都给本已不堪重负的医疗卫生系统带来了新的、本可避免的压力。”

一些专家呼吁保持谨慎。英国夸德拉姆研究所的马丁·沃伦教授质疑，超强吸毒食品“本质上是否具有药理学意义上的成瘾性，或者它们主要只是利用了人们后天习得的偏好”。他表示，这种区别对于塑造监管反应至关重要。

然而，该研究的作者明确指出，超加工食品符合成瘾物质的标准，其危害显而易见。报告总结道：“评估超加工食品，不仅应从营养角度出发，还应将其视为成瘾性工业合成物质。”

证据正不断涌现，摆放在各大超市和便利店的货架上。那些以方便快捷和美味著称的零食和饮料，如今却被指控是人为制造的成瘾产品。问题不再是这些产品是否旨在让人过度消费，而是社会是否最终会以应有的严肃态度对待它们，以免公共卫生代价变得更加惨重。

遏制跨国犯罪泰国取消对93国“60天免签”

美日首在台湾周边设联合指挥所部署飞弹、无人机

人民币汇率创3年新高中国经济冰火两重天

大陆樱桃崩盘烂市喂羊喂鹅倒进山沟

上海日料店惊传持刀捅人案三伤两人为日本人

陆委会：台湾没有独立问题只有被统一问题

无药可治！刚果埃博拉疫情激增 131人死亡！

原定5·19炸伊朗川普：多国求暂缓有机会达协议

报告：逾六千澳研究项目涉中共军方合作

警长：清真寺保安舍身保护民众堪称英雄

欧中论坛爆激烈口角贸易战风险升高

普京急奔北京中俄背后有何算计

章家敦：中共对美发动全方位渗透与破坏活动

新科初段蔡明叡、吴君成勇闯新人王赛四强

日本2女被骗到印尼中国电诈团伙威胁活摘器官

中科院前博士爆猛料：中国学术圈早已烂透！

大陆演员黄子仟车祸意外去世年仅24岁

贝森特促G7推动制裁铲除伊朗资金来源

恐怖！中国肉干碎渣掉地上蚂蚁吃完全死了

普京抵京之际外媒曝：习称普京会后悔攻乌

七国集团发布联合声明稳定能源市场

距离轰炸只差60分钟！万斯曝光美伊和谈细节

台湾围棋：新科初段蔡明叡、吴君成勇闯新人王赛四强

中国居民疯狂存钱背后浮现三大危机

白宫地下藏六层军事设施？川普亲曝新宴会厅细节

不止茶园大陆芒果园也堆满农药瓶

暂缓对伊出兵川普：或两三天内重启军事行动

中国消费市场陷入衰退多个产业倒闭破产

中共抵制赴日旅游日本观光业强劲增长

【更新】川普：伊朗民众怨声载道从未见过

🔴

伊朗局势

【更新】川普：伊朗民众怨声载道从未见过（2小时前）三星大罢工记忆体却凉了？明年价格下跌不只晶片！（2小时前）原定5·19炸伊朗川普：多国求暂缓有机会达协议（2小时前）普京急奔北京中俄背后有何算计（2小时前）距离轰炸只差60分钟！万斯曝光美伊和谈细节（2小时前） CNN画面惹议：伊朗训练儿童持枪模拟射杀川普（2小时前）暂缓对伊出兵川普：或两三天内重启军事行动（2小时前）贝森特促G7推动制裁铲除伊朗资金来源（21小时前）七国集团发布联合声明稳定能源市场（21小时前）报告：逾六千澳研究项目涉中共军方合作（21小时前）

分享 Facebook | X | Whatsapp | Linkedin

0 人点赞

捐助（Paypal）: https://www.paypal.me/observeccp
订阅中国观察电报 Telegram : https://t.me/s/ObserveCCP

责任编辑：雨轩来源：中国观察转载请注明作者、出处並保持完整。

留言区

今日热点:

更多新闻...

近期焦点:

推荐文章

泄露的录音带显示，泽连斯基的前商业伙伴秘密经营着一家无人机公司，该公司在国际舞台上备受瞩目

乌克兰的能源部门和国防合同卷入了一起与泽连斯基核心圈子有关的1亿美元挪用公款丑闻。泄露的窃听录音显示，泽连斯基的前商业伙伴蒂穆尔·明迪奇秘密...

2026年5月5日　 10588

阅读全文 →

川普访问北京期间美特勤局与中方安保发生长时间对峙

川普访问北京期间，一场持续三十多分钟的紧张对峙，突然让中美之间隐藏的真实关系暴露出来。就在川普与习近平举行高规格会谈、北京铺设红毯欢迎美国总统之后，...

2026年5月14日　 10542

阅读全文 →

佐治亚州法院签署临时限制令要求州务卿选举指挥中心向两党观察员全面开放

发表：2026-05-20 11:06:18 | 更新：2026-05-20 11:06:18 人气: 152

【中国观察2026年05月20日讯】

一场围绕选举计票核心设施的法律冲突，在佐治亚州突然被推到台前。就在初选投票夜前几个小时，法院签署临时限制令，要求州务卿布拉德·拉芬斯珀格所管理的所谓“秘密选举地堡”必须向州选举委员会的两党成员以及现场观察员开放。这座位于亚特兰大都会区、与州紧急事务管理机构协同运作的地下应急行动中心，长期被外界质疑其透明度，如今被直接推到法律监督之下。

该临时限制令由富尔顿县首席法官乌拉尔·格兰维尔签署，直接回应了一起紧急诉讼。诉讼由州参议员格雷格·多勒扎尔，以及两名共和党候选人克里斯·莫拉与凯莉·甘布里尔共同发起。他们的核心诉求非常明确，就是要求开放这个被称为“地堡”的设施，允许州选举委员会成员以及计票观察员进入监督。
这座“地堡”并不是传统意义上的投票站或计票中心，它的运作模式更接近一个数据汇总与发布的核心枢纽。佐治亚州159个县的初步选举结果，会在这里集中汇总，并在统一系统中处理后对外发布。州务卿办公室此前多次表示，这里并不直接计票，而只是对各县已经认证的数据进行汇总。然而问题在于，该设施在实际运作中始终处于高度封闭状态，不对候选人、公众甚至部分州选举委员会成员开放。
正因如此，在本次初选前夕，争议迅速升级。拉芬斯珀格团队拒绝多次访问请求，理由是系统涉及安全和应急管理流程，并强调并无实际计票行为发生。但反对者指出，既然是选举结果最终汇总与发布的核心节点，就必须接受完整的公开监督，否则将无法验证数据在进入系统后的完整性与一致性。
在法律介入后，局势发生直接变化。法庭裁定允许州选举委员会的两党成员以及选举观察员进入该设施，监督整个初选夜的数据处理流程。这一裁定被多勒扎尔公开称为“透明度的胜利”，并强调选民有权看到整个选举链条的关键节点，而不是只看到最终结果。
值得注意的是，这场冲突并非孤立事件，而是佐治亚州近年来围绕选举管理权与透明度长期争议的延续。州务卿办公室在过去几年中不断强化技术化、集中化的数据处理体系，而州议会部分成员与选举监督机构则持续要求扩大现场监督范围。双方矛盾的焦点，正是“系统效率与安全管理”与“全过程公开监督”之间的冲突。

这起事件的本质，并不只是一个设施是否开放的问题，而是选举权力结构如何被定义的问题。在美国的选举体系中，地方县级负责初步计票，州级负责汇总与认证，而联邦层面则通过法律框架维持规则统一。但当技术系统越来越集中，数据汇总越来越依赖少数核心节点时，监督的边界就变得模糊。
拉芬斯珀格办公室的立场代表的是一种典型的制度管理逻辑，即通过集中化系统提高效率与安全性，减少外部干扰。然而在政治对立高度激烈的环境下，这种集中化本身就会被另一阵营视为潜在的风险点。尤其是在选举结果具有高度政治敏感性的情况下，任何不可见的处理环节都会被放大解读。
而支持开放监督的一方，则强调一个更基础的问题，那就是选举信任不能建立在“相信系统没问题”的前提上，而必须建立在“可以被持续观察”的结构之上。他们认为，一旦关键数据汇总节点不对公众开放，就会削弱制度的可验证性。
这背后折射出的，是美国两大政治力量在治理理念上的根本分裂。一方更倾向于通过技术官僚体系维持秩序与效率，另一方则坚持权力必须分散并随时接受直接监督。前者担心过度开放会造成干扰甚至安全风险，后者担心过度集中会带来不可见的权力空间。
在这种结构下，法院的介入成为关键转折点。临时限制令并没有否定州务卿的系统设计逻辑，而是强制在关键环节中引入外部观察机制。这实际上是在两个体系之间做出折中，即承认系统存在，但同时要求其关键节点必须可见。
从更宏观的角度看，这类冲突正在成为美国州级选举管理的常态问题。随着选举技术高度数字化，传统的“纸质票据可追溯性”逐渐被“系统数据流”替代，公众对选举过程的直观理解正在被压缩，而对系统透明度的依赖却在上升。一旦透明度无法通过物理或制度方式被确认，信任就会转化为政治争议。

这场关于“地堡是否开放”的争议，本质上并不是一个地点的问题，而是一个制度问题。选举究竟应该更依赖封闭系统的效率与安全，还是更依赖开放过程的可验证性，这个问题在未来只会变得更加尖锐。

本文由中国观察編輯部原创。为了促进信息自由传播，本平台原创内容全面开放转载，无须申请授权，只需注明来源、保留原文链接，即可全文转载、引用、翻译。我们不追究版权，只在乎公正的传播。

捐助（Paypal）: https://www.paypal.me/observeccp
订阅中国观察电报 Telegram : https://t.me/s/ObserveCCP

最近文章: