研究表明，食用超加工食品与肌肉质量下降有关

发表时间： 2026-05-06 09:46:22 人气：261 次

【中国观察2026年05月06日讯】

超加工食品与肌肉健康
加州大学旧金山分校的研究人员进行的一项研究发现，中老年人摄入过多超加工食品与肌肉质量下降之间存在关联。该研究分析了615名平均年龄为60岁的参与者的数据，结果表明，通过核磁共振成像扫描测量发现，摄入更多超加工食品的人大腿肌肉中的肌内脂肪含量更高。 [1]

研究作者指出，即使研究人员调整了总热量摄入、体力活动水平、体重指数和社会人口统计学因素，这种关联仍然存在。研究结果表明，食物加工程度可能独立于整体能量平衡或运动习惯而影响肌肉成分。 [2]

研究方法和范围
为了评估肌肉质量，研究团队使用标准的 MRI 扫描对大腿进行扫描，以检测脂肪浸润，这是一种被称为脂肪变性的疾病，其中脂肪条纹取代了肌肉组织。他们将这些图像与详细的饮食问卷进行交叉比对，参与者在问卷中报告了他们过去一年的食物摄入量。 [3]

研究人员计算得出，超加工食品平均约占参与者每日能量摄入的41%。超加工食品的定义依据NOVA分类系统，该系统将主要由食品提取物制成的工业配方食品归类为超加工食品，这类食品几乎不含或完全不含天然食品成分。超加工食品包括早餐麦片、包装面包、调味薯片、冷冻食品、软饮料以及许多以健康产品名义销售的蛋白棒和低热量零食。 [4]

肌肉成分的主要发现
该研究发现，超加工食品的摄入量与大腿肌肉中储存的脂肪量之间存在直接关系。摄入超加工食品最多的参与者在核磁共振成像中显示出最明显的脂肪变性迹象。研究人员在报告中指出：“肌肉中储存的大量脂肪会导致肌肉质量下降，这不仅表明肌肉力量减弱，也表明整体健康状况恶化，令人担忧。” [2]

值得注意的是，总热量摄入、膳食脂肪摄入、体力活动水平或体重指数的差异均不能解释这种关联。作者指出，这些调整并未削弱观察到的相关性，这表明食物加工本身可能在标准营养指标之外，对肌肉健康产生影响。 [1]

对饮食和健身的影响
这项研究结果挑战了以往在管理身体成分时只关注卡路里和蛋白质目标的常见做法。研究表明，食物的质量——特别是加工程度——似乎独立于宏量营养素的数量而发挥作用。这与越来越多的证据相符，这些证据表明，超加工食品与一系列负面健康后果有关，包括心血管疾病和代谢功能障碍。 [5]

另一篇针对该研究的评论指出，许多以“健康”或“无负担”为卖点的产品，例如低卡路里薯片和蛋白棒，都被归类为超加工食品。该评论认为，消费者可能会被标签误导，这些标签强调蛋白质含量，却忽略了工业加工过程中营养成分的流失和合成成分的添加。 [6] [7]

结论：超越卡路里和宏量营养素
该研究表明，即使总营养摄入量看似充足，长期经常食用超加工食品也可能损害肌肉健康。研究人员呼吁开展进一步研究，以探究这种关联背后的机制，但指出研究结果进一步印证了人们日益增长的共识，即饮食模式（而不仅仅是单一营养素）在长期身体健康中发挥着重要作用。 [3]

根据该研究的作者，结论是，饮食的整体质量对于老年人保持肌肉组织至关重要。“你不仅仅是在健身房锻炼肌肉；你也在厨房塑造肌肉，”他们指出，选择天然的、加工最少的食物非常重要。 [2]

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发表：2026-05-15 14:45:56 | 更新：2026-05-15 14:45:56 人气: 7618

【中国观察2026年05月15日讯】

美国中央情报局局长约翰·拉特克利夫突然现身古巴哈瓦那，一架美国政府专机也被拍到降落当地。这不是普通外交访问，而是一场极其罕见、带有强烈施压意味的秘密接触。
根据美国方面披露，拉特克利夫此次亲自向古巴高层传达川普总统的信息，美国愿意与古巴在经济与安全问题上展开“严肃接触”，但前提是古巴必须进行“根本性改变”。
与此同时，美国政府内部又传出另一项重磅消息。美国正在推进对94岁的前古巴领导人劳尔·卡斯特罗提出刑事起诉，焦点锁定1996年古巴击落“救援兄弟会”飞机事件。
一个是中情局局长亲赴哈瓦那，一个是美国准备起诉卡斯特罗家族核心人物。两件事同时发生，意味着川普政府对古巴政策已经进入全新阶段。

根据美国中央情报局官员透露，拉特克利夫在哈瓦那会见了古巴内政部长、古巴情报机构负责人，以及劳尔·卡斯特罗的孙子劳利托·罗德里格斯·卡斯特罗等高层人物。
美国方面明确表示，拉特克利夫此行是为了“亲自传达川普总统的信息”。核心内容非常直接，美国愿意认真讨论经济合作、安全事务与情报合作，但古巴不能继续成为“西半球敌对势力的安全避风港”。
双方会谈内容涉及情报合作、经济稳定以及地区安全问题。美国政府特别强调，古巴不能再继续充当美国对手在西半球活动的平台。
古巴政府随后也迅速回应。哈瓦那方面宣称，古巴已经提供相关信息，可以“明确证明古巴不构成美国国家安全威胁”。同时，古巴还要求美国将其从“支持恐怖主义国家名单”中移除，并声称美国没有合理理由继续保留这一认定。
但就在会谈消息曝光后，美国媒体又披露另一项更具爆炸性的进展。美国政府正在推动起诉劳尔·卡斯特罗。
报道指出，美国司法程序可能围绕1996年古巴军方击落“救援兄弟会”飞机事件展开。当年，该组织长期在佛罗里达海峡上空执行人道主义任务，向逃离古巴的难民提供帮助。古巴军机随后击落相关飞机，导致多人死亡。美国方面一直认为那是严重违反国际法的人道主义袭击事件。
如果大陪审团最终批准，这将成为美国历史上针对古巴最高层人物之一最严重的司法行动。

这次事件真正值得关注的，不只是一次外交接触，而是川普政府正在重新定义整个西半球战略。
过去几十年，美国民主党政府一直倾向于用“接触换改革”的方式处理古巴问题。尤其奥巴马时期，大规模推动对古巴解冻，希望通过经济开放逐步改变古巴体制。但现实证明，这种路线并没有真正改变古巴权力结构，反而让哈瓦那获得了喘息空间。
川普重新上台后，整个逻辑已经彻底改变。现在华盛顿释放的信息非常清晰，美国不再接受“口头合作”，而是要求“根本性改变”。这意味着，美国开始把古巴问题重新纳入国家安全与地缘战略框架，而不仅仅是普通外交关系。
尤其值得注意的是，中情局局长亲自出面，而不是国务卿。这说明此次行动重点不仅是外交，更涉及情报、安全与地区势力布局。
美国如今最担心的，并不仅仅是古巴本身，而是古巴在整个西半球反美网络中的位置。过去几年，中国、俄罗斯、伊朗等力量不断加强在拉丁美洲存在，而古巴长期是这些势力的重要节点。无论是情报活动、电子监听、金融绕道还是地区政治渗透，古巴都具备特殊价值。
川普政府现在显然正在重新划红线。哈瓦那如果继续充当美国敌对势力的平台，美国就不会再维持过去那种模糊空间。
而同步推进起诉劳尔·卡斯特罗，更带有强烈政治信号。因为这不仅是司法动作，更是在历史层面重新清算古巴革命政权。
过去几十年，美国建制派内部一直存在一种思维，即为了地区稳定，可以对古巴共产党政权保持有限容忍。但现在，这种态度正在迅速消失。
尤其在今天的美国保守阵营看来，古巴不只是一个普通社会主义国家，而是冷战共产主义残余势力的象征。大量来自佛罗里达的古巴裔美国人长期支持强硬路线，也让共和党越来越不可能接受对哈瓦那继续让步。
更大的背景，则是整个西半球正在重新进入大国竞争时代。川普政府近来的动作，从边境、关税、能源到拉丁美洲政策，核心都指向一件事，美国正在重新收回对自身后院的控制权。
而古巴问题，恰恰是这场战略调整中的关键试探。

中情局局长亲赴哈瓦那，美国同时准备起诉劳尔·卡斯特罗，这绝不是普通外交新闻，而更像是一场正式摊牌前的最后警告。
华盛顿如今释放出的信号已经越来越明确。美国不会再接受一个长期与美国敌对势力保持深度联系、却又要求经济合作与制裁解除的古巴。
接下来，古巴会不会真正作出让步？美国是否会进一步升级制裁甚至展开更大规模政治施压？劳尔·卡斯特罗最终会不会真的遭到美国司法起诉？这些问题，都可能直接影响整个加勒比海与拉丁美洲局势。

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